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加工食品是我們所有人幾乎每天都要消費的東西。它們易于攜帶和儲存，而且很方便。但是你知道嗎，包裝食品從加工地到商店，最后到你的廚房，都需要大量預(yù)防。加工食品一般都是用盒子或袋子包裝的。為了使這些食品在較長時間內(nèi)保持安全，有必要從容器中去除氧氣，因為如果食品與氧氣接觸，它就會變質(zhì)。由于氧化，產(chǎn)品將被浪費。然而，如果用氮氣吹掃包裝，食品就可以保存下來。在這篇文章中，我們將討論用于沖洗的氮氣如何能起到作用。

什么是氮氣？

氮氣（一種化學(xué)元素，符號為 "N"）為各種制造商提供了很多不同的用途。有很多行業(yè)在其生產(chǎn)過程中需要氮氣。醫(yī)藥行業(yè)、食品包裝公司、釀酒公司，都需要依靠氮氣來完成他們的工業(yè)流程。

沖洗用氮氣

你是否曾經(jīng)搖晃過一包薯片？如果有的話，你一定感覺到薯片在包裝里亂撞，感覺到它的袋子里有很多空氣。但這并不是我們吸入的空氣。薯片袋里的那些氣體是不含氧氣的氮氣。

所有的零食袋都充滿了氮氣，不是為了讓它們看起來更大，而是為了保護袋內(nèi)的食物不受氧氣暴露和物理損害。當?shù)獨獗粵_走時，它替換了氧氣并緩沖了內(nèi)容物。

氮氣不會像氧氣那樣與食物發(fā)生反應(yīng)，因此食物保持新鮮的時間更長。氮氣不影響加工食品的味道或質(zhì)地，使食品完美地保存。這種氣體是絕對安全的。事實上，你經(jīng)常接觸到氮氣，因為它在你呼吸的空氣中占了大約70%。