食品行業(yè)
主要應用于食品保鮮、冷藏等方面,保證產(chǎn)品氣無菌、無塵、
無異味,減除了食品廠家使用氮氣的后顧之優(yōu)。
氮氣在食品和飲料行業(yè)的作用是什么?
食品包裝是食品工業(yè)的一個重要組成部分。只有包裝良好的食品才能讓顧客滿意。食品工業(yè)管理部門需要確保在包裝和交付給客戶時,食品的味道和營養(yǎng)價值得到保留。然而,他們也喜歡低成本的包裝,以保持他們的食品價格為普通人所能承受。因此,氮氣的使用在所有食品制造和加工公司中非常流行?,F(xiàn)場制氮的選擇可以進一步使包裝過程變得更容易。氮氣在包裝食品中的使用。
氮氣被引入到食品包裝中。氮氣在食品顆粒上產(chǎn)生壓力,并保持包裝的膨脹。它可以防止食品顆粒在運送到市場或客戶時被壓碎。雖然它通常出現(xiàn)在薯片的包裝中,但氮氣可以用來安全地包裝所有類型的食品。
氮氣的惰性可以防止這些食品的氧化和其他化學反應。由于氮氣沒有任何顏色、氣味或味道,它不會導致包裝食品的物理特性發(fā)生任何變化。此外,氮氣替換了包裝內(nèi)的氧氣,避免了新鮮魚、肉、水果和蔬菜等食品成分的氧化風險。由于氮氣是一種干燥的氣體,它可以防止細菌、真菌和其他通常在潮濕的空氣中生長的微生物的生長。
在食品包裝中使用氮氣可以在很大程度上增加包裝食品的保質(zhì)期。因此,顧客可以期待新鮮的食品處于與包裝時相同的狀態(tài)。然而,大多數(shù)這些食品在包裝被切開、氮氣被釋放回大氣中后,應該很快就能吃完。
氮氣是一種輕質(zhì)氣體,它不會增加這些包裝食品的重量,使食品的運送更容易。它不會對包裝好的食品顆粒施加太大的壓力,從而損壞薯片和其他脆性食品。沒有其他大氣氣體更適合用于包裝。它的物理和化學特性標志著它是比二氧化碳和一氧化二氮更好的包裝氣體,另外兩個可能的選擇被認為是包裝氣體。
用氮氣包裝時,食品的營養(yǎng)價值可以得到保存。因此,包裝食品對消費者來說仍然是健康的,就像它們的目的一樣。食品運輸?shù)竭b遠的地方可能需要很長的時間,為此,用氮氣包裝是保持食品和飲料新鮮和健康的最佳解決方案,直到它們到達客戶手中。
氮氣在葡萄酒和其他飲料中的使用。
氮氣在釀酒過程中的主要目的是去除和防止氧氣與葡萄酒接觸,類似于氮氣在食品包裝中的使用方式。同樣,這是為了防止氧化,因為氧化會使葡萄酒變質(zhì),這就是為什么應該使用食品級氮氣的原因。一瓶葡萄酒被打開后,氧化是它只能喝幾天的原因--它暴露在氧氣中的時間越長,它就越不適合飲用(更酸或像醋)。
氮氣被用于各種方法以防止葡萄酒氧化。氮氣加注是用來對抗發(fā)酵過程中形成的葡萄酒中的氧氣的存在。氮氣注入將微小的氣泡引入酒中,與氧氣結(jié)合并將其拉出瓶外。
氮氣在釀酒過程中的另一個應用是氮氣吹掃。儲存方法包括在桶和容器之間移動葡萄酒(防止形成沉淀物)。在容器之間運輸葡萄酒的軟管用氮氣清洗,以去除任何可能使葡萄酒氧化的氧氣,如果它與之接觸。
為食品和飲料行業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)氮氣。
為這些行業(yè)使用氣瓶是非常不方便的,因為它們需要不斷地監(jiān)測、更換、頻繁地訂購和交付。將氮氣從生產(chǎn)現(xiàn)場運送到食品包裝的地方是很麻煩的。如果用管道運輸?shù)獨饣蛞愿邇r購買氮氣瓶,也會增加包裝成本。因此,現(xiàn)場生產(chǎn)氮氣可以為食品和飲料行業(yè)解決這個問題,減少他們的包裝費用。當用制氮機在現(xiàn)場產(chǎn)生氮氣時,不需要下訂單,不需要等待供應,也不需要處理延遲問題。由于擁有制氮機的設施自己生產(chǎn)氣體,它永遠不會受到氮氣價格變化的影響。
因此,應聯(lián)系可靠的氮氣生產(chǎn)公司,在食品加工公司的包裝現(xiàn)場安裝一個現(xiàn)場制氮機。事實證明,希特制氮機是為食品包裝和飲料行業(yè)提供持續(xù)氮氣供應的最佳選擇。當制氮機和氣瓶的成本進行比較時,現(xiàn)場發(fā)生器的成本只是氣瓶的20-40%。
一些食品,如牛肉、羊肉和豬肉,需要少量的氧氣來保持其原有的顏色和質(zhì)地,為此需要低比例的氮氣進行包裝。另一方面,像咖啡和啤酒這樣的飲料需要非常高比例的氮氣進行包裝,以確保較長的保質(zhì)期。希特現(xiàn)場發(fā)生器還為用戶提供了其他最佳配置,那就是可以根據(jù)具體需要生成氣體的體積和純度。我們的制氮機是采用最新技術開發(fā)的,并采用現(xiàn)代設計,為客戶提供定制設計的工廠。
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